紫署的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
秋季來了是地瓜豐收的季節(jié),在這個(gè)季節(jié)里我們最愛吃的就是紫薯,因?yàn)橄矚g紫薯的感覺,不管是烤著吃還是做飯吃,還是蒸成饅頭,我們都很喜歡,并且特別的習(xí)慣紫色,很漂亮,其實(shí)紫薯有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,這樣我們應(yīng)該要好好的了解一下了,因?yàn)榻?jīng)常吃不了解也不好,那么紫署的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?我們一起來了解下吧!
紫紅薯除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素 它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白質(zhì),包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收,其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素,內(nèi)含有大量藥用價(jià)值高的花青素,法國(guó)科學(xué)家馬斯魁勒博士發(fā)現(xiàn)花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用,被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。
花青素是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑,其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。花青素具有小分子結(jié)構(gòu),是唯一能透過血腦屏障清除自由基保護(hù)大腦細(xì)胞的物質(zhì),同時(shí)能減少抗生素給人體的一些危害,紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。
現(xiàn)在我們知道了紫署的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,對(duì)我們來說,這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很多的,想想就對(duì)我們有很多的好處,現(xiàn)在我們知道了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高,平時(shí)就可以適量的多吃一點(diǎn),這樣可以補(bǔ)充我們體內(nèi)所缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但是胃不好的要少吃一點(diǎn),因?yàn)闀?huì)影響消化。