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醪糟蛋的功效有哪些呢

2017-07-12 13:49:20  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:醪糟蛋對于人們來說并不陌生,它的作用和功效也比較多,能夠滿足人們的多種需求,當(dāng)我們需要的時(shí)候,可以充分利用它的作用,那么醪糟蛋的功

醪糟蛋對于人們來說并不陌生,它的作用和功效也比較多,能夠滿足人們的多種需求,當(dāng)我們需要的時(shí)候,可以充分利用它的作用,那么醪糟蛋的功效有哪些呢?對于女性的美容養(yǎng)顏也能夠起到積極的作用,除此之外還有哪些作用呢?接下來讓我們一起來了解一下吧,特別是那些喜歡吃醪糟蛋的人們必須多看看。

酒釀味甘辛,性溫,有益氣、生津、活血之功效。酒釀發(fā)酵產(chǎn)生的酶類、活性物質(zhì)和B族維生素非常有利于乳腺發(fā)育,而微量的酒精成分又能改善胸部的血液循環(huán),如果和蛋白質(zhì)豐富的雞蛋一起烹飪,不僅可以讓胸部變得豐滿起來,對膚質(zhì)也有很大的改善 。適合所有人食用,對中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合 宜用于產(chǎn)后或病后身體虛弱,配合滋補(bǔ)食物以增強(qiáng)滋補(bǔ)療效。

原料:甜酒半斤、雞蛋1個(gè)、生姜適量、紅糖或白糖(用來調(diào)味)適量(也可以用冰糖或蜂蜜,只要你喜歡)。 制作:1、鍋里倒入甜酒和半碗清水,放入生姜、紅糖,以中火燒開;2、碗里打入雞蛋并拌勻;3、水開后改小火,一邊攪拌一邊倒入雞蛋液;4、稍稍開大些火,只要水面有氣泡冒出即可關(guān)火。 酒釀蛋也稱醪糟雞蛋 做法: 醪糟(酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)3大匙、雞蛋1個(gè)、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。 步驟 :1、在滾水中加入紅糖、生姜,然后打進(jìn)雞蛋,跟著即可熄火。 2、將蛋與湯盛入碗中,放入酒釀即可食用。 貼士:雞蛋不要煮得太老,酒釀是不用煮的。 備注:酒釀蛋在月經(jīng)來前早晚吃一碗,據(jù)說養(yǎng)顏又豐胸。主要是醪糟含有醣化酵素,是天然的荷爾蒙,而營養(yǎng)完全的蛋也是熱量來源。

你說的那種米酒 我家經(jīng)常吃。

鍋里加水,放入糯米酒煮開 想弄碎就弄古斯 .加入白糖(也可以加紅糖,更適合生理期),打入蛋花,關(guān)火~

泡水。在煮雞蛋之前,最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒,再放入冷水鍋中煮沸,這樣蛋殼就不易破裂了。當(dāng)然,這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。

2、火力。煮雞蛋時(shí)若用大火,容易引起蛋殼內(nèi)空氣急劇膨脹而導(dǎo)致蛋殼爆裂;若使用小火,又延長了煮雞蛋的時(shí)間,而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。實(shí)踐證明,煮雞蛋以中火最為適宜。

3、時(shí)間。在確定了火力大小之后,只要準(zhǔn)確地掌握好了煮蛋時(shí)間,就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如,煮軟蛋,水開后煮3分鐘即可。此時(shí)蛋清凝固,蛋黃尚呈流體狀;煮溏心蛋,水開后煮5分鐘即可。此時(shí)蛋清凝固,蛋黃呈稠液狀,軟嫩滑潤;煮硬蛋,水開后煮7分鐘即可。此時(shí)蛋清凝固,蛋黃干爽。需要注意的是,煮硬蛋時(shí)切不可隨意延長時(shí)間。因?yàn)殡u蛋在沸水中煮的時(shí)間過長、超過10分鐘時(shí),雞蛋內(nèi)部會發(fā)生一系列化學(xué)變化,從而降低雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值。

4、攪動。為了使蛋黃凝固在蛋清的正中間,應(yīng)在雞蛋下鍋后用手勺不停地順一個(gè)方向攪動,使鍋中的水呈漩渦狀轉(zhuǎn)動,直至煮熟。至于這是什么原理,想必與物理學(xué)上的離心力、向心力有關(guān)吧。

醪糟蛋的功效有很多,但是這并不意味著它沒有飲食禁忌,根據(jù)一些實(shí)踐表明,醪糟蛋的副作用還是比較多的,因此我們在使用之前,最好搞清楚自己是否適合食用該種食物,這樣才不會因?yàn)樽约旱氖韬龆鴮?dǎo)致一些不可挽回的后果,只有這樣我們才能夠更加健康的工作。

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