甘藍(lán)菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如人參 健康常備！
甘藍(lán)菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？其實(shí)甘藍(lán)可以說(shuō)是比較普通平常的一種蔬菜，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及抗病功效卻是不普通的，有很多健康飲食研究發(fā)現(xiàn)，食用甘藍(lán)的話，可以有效地幫助我們抗癌，改善腸胃功能。
抗癌
甘藍(lán)菜所含的植化素可以作為重要的抗氧化劑和抗炎相關(guān)慢性疾病的預(yù)防，包含癌癥和冠狀動(dòng)脈疾病。其豐富的抗氧化成分，可增強(qiáng)體內(nèi)酵素系統(tǒng)的解毒能力，中和毒素對(duì)DNA產(chǎn)生的傷害，也可預(yù)防癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。
改善胃潰瘍
甘藍(lán)菜富含甲硫丁氨酸，，常見(jiàn)于甘藍(lán)菜、萵苣、苜蓿芽。等綠色植物中，此成分可能幫助消化性潰瘍的癒合。
改善血糖、血脂
近期研究發(fā)現(xiàn)，甘藍(lán)菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰島素阻抗，另外，一顆甘藍(lán)菜約含7.8克的纖維質(zhì)，而足夠的纖維攝取可以延緩飯后血糖上升、促進(jìn)血脂肪的代謝。
維持骨骼密度
維持骨骼密度除了足夠鈣質(zhì)、維生素D之外，還需要多種營(yíng)養(yǎng)素來(lái)維持骨骼的新陳代謝，其中之一就是維生素K。
維生素K是協(xié)助酵素合成與鈣結(jié)合蛋白的輔因子，與維持骨骼密度有關(guān)。每100克的甘藍(lán)菜富含約100～200微克的維生素K9，攝取100克即可達(dá)到一天的足夠攝取量，避免維生素K缺乏。
就是關(guān)于甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及對(duì)疾病的預(yù)防功效詳細(xì)介紹，通過(guò)這些介紹，那么大家對(duì)他應(yīng)該有更加全面的認(rèn)識(shí)和了解了吧，在我們的身邊，原來(lái)很多的食材非常的普通，但是卻可以給我們帶來(lái)很多驚喜的保健功效。
