鍋巴粥的具體做法
2017-07-09 00:00:58 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：鍋巴粥這種東西是很多朋友小時候的回憶的，但是隨著我們的生活質(zhì)量的不斷改善，鍋巴粥這種食物很少會出現(xiàn)在我們的生活中。然而，對于吃鍋巴
鍋巴粥這種東西是很多朋友小時候的回憶的，但是隨著我們的生活質(zhì)量的不斷改善，鍋巴粥這種食物很少會出現(xiàn)在我們的生活中。然而，對于吃鍋巴粥的朋友來說，你們只能夠在生活中自己制作鍋巴粥了。我們想要制作鍋巴粥首先去需要先制作鍋巴，然后將鍋巴放進(jìn)水中慢煮就可以出鍋食用了。
鍋巴粥的制作材料：主料：粳米100克，鍋巴(小米)200克。輔料：山楂50克，調(diào)料：白砂糖10克。
鍋巴粥的做法：
1. 將鍋巴掰碎;將山楂切片曬干，再將山楂片洗凈。
2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
3. 取鍋放入冷水、山楂片、粳米，先用旺火煮開，然后改用小火熬煮，至粥將成時，加入鍋巴，再略煮片刻，以白糖調(diào)味，即可盛起食用。
在鍋巴鏟開之后，放半碗清水，然后用溫火燒開。燒的過程中，輕輕將鍋沿的鍋巴屑攪拌，待水沸騰，一碗清香松軟、風(fēng)味獨特的鍋巴粥便出鍋了。它的特點一是香，典型的農(nóng)家柴米鍋巴味;二是酥，它是粥，但比粥料細(xì)，吃起來更爽口;三是甜，不用放糖，里面已經(jīng)包含了一道發(fā)酵程序，吃到嘴里，真的比放糖的米粥更沁人肺腑。
這篇文章詳細(xì)的為我們介紹了鍋巴粥的制作方法，希望你們在生活中可以正確的利用鍋巴粥這種食物。對于鍋巴粥這種食物，我們在生活中想要制作它，我們可以采用文章介紹的方法去制作，也可以多向身邊的朋友學(xué)習(xí)鍋巴粥的做法。
