母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁與普通牛乳明顯不同，稱之為牛初乳。富含普通牛奶沒(méi)有的免疫因子和生長(zhǎng)因子，能夠安全而有效地幫助人類尤其是寶寶提高免疫力。所以牛初乳也受人們的關(guān)注。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解牛初乳吧！
本文目錄
1、哪些人適合喝牛初乳
2、牛初乳有哪些作用
3、牛初乳被禁了嗎
哪些人適合喝牛初乳
1、老年人—提高身體免疫力，延緩身體器官功能衰退，增強(qiáng)體質(zhì)，避免疾病纏身。
2、亞健康人群—加強(qiáng)免疫力，改善慢性疲勞。增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)人體新陳代謝，排除毒素，擺脫亞健康狀態(tài)，提高工作效率，生活質(zhì)量。
3、運(yùn)動(dòng)員—增強(qiáng)體質(zhì)、提高運(yùn)動(dòng)性能，能幫助運(yùn)動(dòng)員在系列運(yùn)動(dòng)后迅速恢復(fù)體力' 幫助修復(fù)受損的肌肉和結(jié)締組織，保護(hù)身體運(yùn)動(dòng)關(guān)節(jié)，來(lái)保障健康，提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)。
4、早產(chǎn)，剖腹產(chǎn)，低體重，難產(chǎn)，非母乳喂養(yǎng)—由于先天抗體補(bǔ)充不足，而自身免疫系統(tǒng)發(fā)育不完善，處于生理上的免疫功能不全期，所以需要借助外力提高免疫力，生長(zhǎng)因子和乳鈣可以促進(jìn)嬰幼兒骨骼生長(zhǎng)，內(nèi)含益智成分可幫助嬰幼兒腦神經(jīng)發(fā)育。
5、病后和術(shù)后恢復(fù)—牛初乳中各種生長(zhǎng)因子協(xié)同作用，能促進(jìn)細(xì)胞正常生長(zhǎng)、組織修復(fù)和外傷痊愈。具有抗炎、抗感染、促進(jìn)腸道有益菌群繁殖的作用，同時(shí)還具有激活機(jī)體免疫功能的作用。牛初乳中的生長(zhǎng)因子還能促進(jìn)受傷肌肉、皮膚膠原質(zhì)、軟骨和神經(jīng)組織的修復(fù)，具有強(qiáng)健肌肉。
牛初乳有哪些作用
1、增強(qiáng)人體的免疫力
一方面，牛初乳中的免疫球蛋白可以與入侵人體的病原微生物或毒素（免疫學(xué)統(tǒng)稱為“抗原”）結(jié)合，有效地殺滅外來(lái)的抗原或使其喪失作用；另一方面，牛初乳可以促進(jìn)嬰幼兒自身的免疫系統(tǒng)發(fā)育健全完善，從而保護(hù)機(jī)體免受外界病原的侵害，降低人體被感染和罹患疾病的幾率。該作用對(duì)兒童和成人均有效。
2、促進(jìn)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育，提高智商
體外試驗(yàn)中，牛初乳可以促進(jìn)離體細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育，并延長(zhǎng)其壽命。進(jìn)一步的研究表明：牛初乳含有某些生物活性物質(zhì)，如牛磺酸能明顯促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育和細(xì)胞增殖、分化，膽堿增強(qiáng)和改善記憶，磷脂是構(gòu)成人體神經(jīng)細(xì)胞和大腦細(xì)胞的重要化學(xué)物質(zhì)。上述成分不僅可以幫助寶寶身體的生長(zhǎng)，而且對(duì)智力的發(fā)育影響亦十分重大。
3、緩解疲勞和抗衰老作用
超氧化物歧化酶（簡(jiǎn)稱SOD）是對(duì)抗氧自由基的首要有效物質(zhì)，可阻斷氧自由基對(duì)細(xì)胞的損傷并修復(fù)這些損傷。SOD在生物體內(nèi)的水平高低意味著生物體的年輕與衰老。牛初乳提取物可以有效地提高人體內(nèi)SOD和錳超氧化物歧化酶（Mn-SOD）的活力，因而可以在一定程度上提高機(jī)體抗氧化能力，延緩衰老。
4、改善和提高人體的運(yùn)動(dòng)機(jī)能
牛初乳既含有豐富的免疫因子，又具備大量的生長(zhǎng)因子，是生物體生長(zhǎng)發(fā)育與自我保護(hù)這兩大機(jī)能的完美結(jié)合。生長(zhǎng)因子不但可以促進(jìn)肌肉增長(zhǎng)，增強(qiáng)骨密度，還可以使在運(yùn)動(dòng)中受損或老化的組織和肌肉得到修復(fù)，并加快脂肪的消耗；免疫因子的作用在于保護(hù)人體不被病原體或其他外界有害物質(zhì)所傷害�？傊３跞槭歉纳坪吞岣呷梭w運(yùn)動(dòng)機(jī)能的理想營(yíng)養(yǎng)品，是運(yùn)動(dòng)員恢復(fù)體力，增強(qiáng)免疫水平之首選。
5、有助于病后和術(shù)后恢復(fù)
牛初乳本身就富含免疫球蛋白，又能夠激活機(jī)體的免疫功能，其含有的寡糖及其衍生物，具抗炎、抗感染、調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡之作用。牛初乳中各種生長(zhǎng)因子，分別可以在DNA（或RNA）分子水平，細(xì)胞水平，和組織水平上對(duì)機(jī)體實(shí)施修復(fù)，從而達(dá)到促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，使得受到損傷的肌肉，骨骼，軟組織等得以恢復(fù)的功效。
6、保持胃腸道菌群平衡、確保胃腸組織正常運(yùn)作
免疫球蛋白的一項(xiàng)重要的作用，是抑制胃腸道有害微生物的生長(zhǎng)繁殖，與此同時(shí)，非致病微生物的生長(zhǎng)過(guò)程不會(huì)受到影響，這就在很大程度上維持了消化系統(tǒng)菌群的平衡，保證消化系統(tǒng)的正常運(yùn)行。服用牛初乳，可以作為一些常見(jiàn)的胃腸道疾病，如慢性胃炎，胃竇炎，胃潰瘍等的輔助治療手段。
牛初乳被禁了嗎
2012年8月13日，衛(wèi)生部有關(guān)負(fù)責(zé)人指出，嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品，也就是說(shuō)嬰兒配方食品、比較大的嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途的嬰兒配方食品這三類食品當(dāng)中，只要和嬰幼兒聯(lián)系在一起的食品當(dāng)中都是不能添加牛初乳的。并且明確規(guī)定，禁令將會(huì)在的9月1日開(kāi)始執(zhí)行。
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