以目前科技來說，人體未能有效吸收食物藥丸的營養(yǎng)成分。但高營養(yǎng)食物膏已廣受運動員及營養(yǎng)不良者歡迎，如美味膏狀食品，便由高濃度花生醬及食療用牛奶制成，可即時補充空肚者的體力。

港媒列出“昆蟲膏”等十大“未來食物”

港媒列出“昆蟲膏”等十大“未來食物”

未來的食物是怎樣？在我們絞盡腦汁發(fā)揮想象力的時候，這個問題早被人類未雨綢繆了。香港大公網(wǎng)刊載未來十種食物，材質(zhì)奇特，種植方式和食用方式也讓人咋舌。

水藻曲奇：水藻風干后磨成“面粉”，用于制作曲奇及其他餅食。水藻生長速度快，能在高污染環(huán)境存活，食物制品膽固醇含量亦較少。

超級稻米：基因改造稻米可提高產(chǎn)量及抗疫力，近年出現(xiàn)的超級稻米更可抗旱及在貧瘠土壤生長，確保產(chǎn)量不受天災影響。

海水種番茄：挪威正在約旦試驗抽取化淡海水，用于溫室種植。若技術(shù)成熟，干旱缺水的沙漠也有機會成為魚米之鄉(xiāng)。

音樂增味：牛津大學科學家發(fā)現(xiàn)不同音樂類型可影響進食時的味覺，提議用高頻鋼琴聲代替在食物中的砂糖，令進食時美味不變，食物卻變得更健康。

納米改造食品：納米科技可改變食物營餐成分，在不影響味道前提下提升營養(yǎng)、減少有害物質(zhì)及脂肪等。薯條未來可能反而減少人體吸收的脂肪，漢堡包則可降膽固醇。

昆蟲膏：昆蟲含有高蛋白，甲蟲、蜜蜂及毛蟲是未被探索的營養(yǎng)來源。聯(lián)合國最近建議可將昆蟲磨成富含蛋白質(zhì)的糊狀，混合其他食品食用。

蔬果變?nèi)猓捍蠖�、蘑菇及豆腐早已用于制作肉類替代品。隨著3D打印技術(shù)發(fā)展，這些“肉”有望變得更美味，吸引更多人食用。

食草：科學家正在開發(fā)一種如牛胃功能的機器，將人類無法吸收的草轉(zhuǎn)化成可吸收營養(yǎng)，進而生產(chǎn)食物。

假蛋：利用較便宜的蛋白粉取代真蛋白。

食物藥丸：以目前科技來說，人體未能有效吸收食物藥丸的營養(yǎng)成分。但高營養(yǎng)食物膏已廣受運動員及營養(yǎng)不良者歡迎，如美味膏狀食品，便由高濃度花生醬及食療用牛奶制成，可即時補充空肚者的體力。

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