糖尿病是現(xiàn)在一種很常見的疾病。得了糖尿病,飲食控制是關(guān)鍵,因?yàn)槌韵氯サ臇|西都要經(jīng)過消化變?yōu)榭晒┥眢w消耗的能量,但是由于糖尿病人胰腺出了問題,無法消耗糖分,因此對于飲食一定要嚴(yán)格控制。
對于糖尿病飲食,有句話說得好,管好嘴巴,血糖才能控制。因此,糖尿病人在日常飲食中,一定要注意飲食禁忌,否則血糖容易不聽話。那么,糖尿病患者飲食禁忌有哪些呢?
1、與甜品絕緣
甜品可以少吃,還可以做些小改變,比如用人工甜味劑、減少糖的用量。
2、吃咸的血糖不會(huì)升高
咸面包、咸餅干以及針對糖友設(shè)計(jì)的專用甜味劑食品,雖然都不含蔗糖,但它們都屬于碳水化合物,也會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖,導(dǎo)致血糖升高。因此,吃咸的也應(yīng)計(jì)入食物總熱量。
3、要單獨(dú)分餐
其實(shí)對糖友有益的食譜對健康人也同樣適用,因此不需要刻意與家人分餐。你只需要對自己攝入的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪量做到心中有數(shù)就行了。
4、不宜吃碳水化合物
碳水化合物是健康飲食的基礎(chǔ),而且富含碳水化合物的食品一般也含有其他的重要營養(yǎng),如維生素、膳食纖維等,因此不該拒絕吃。不過,碳水化合物對血
糖濃度影響也最大,因此糖友需要記錄下攝入的數(shù)量和時(shí)間,并選擇營養(yǎng)最豐富的碳水化合物。
5、蛋白質(zhì)比碳水化合物好
由于碳水化合物對血糖濃度的影響大,很多人希望用蛋白質(zhì)來代替碳水化合物。但是富含蛋白質(zhì)的食物一般也含有大量的飽和脂肪,多吃會(huì)增加患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。營養(yǎng)學(xué)家推薦,蛋白質(zhì)應(yīng)占到當(dāng)日食物熱量來源的15%—20%。
6、不能吃自己最喜歡的食物
其實(shí)沒必要,烹飪方式上少油炸多蒸煮,或減少吃的量即可。
糖尿病人吃什么食物好?
五谷雜糧
糖尿病人不宜將米飯作為主食,要多吃五谷雜糧,如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食,長期食用可降低血糖、血脂。
豆類及豆制品
豆類食品富含蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和維生素,且豆油含不飽和脂肪酸,能降低血清膽固醇及甘油三酯。
有降血糖效果的果蔬
苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜等都是可以降低血糖的果蔬,是糖尿病人最理想食物,如能長期服用一些蜂膠,則降血糖和預(yù)防并發(fā)癥的效果會(huì)更好。
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