滑子菇是從日本引起的，它在日本叫做是納美菇，在我國(guó)也被稱(chēng)做是滑菇、珍珠菇，它是屬于珍稀品種，正是由于的表面附有一層粘液食用時(shí)滑潤(rùn)可口而得名，現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為河北北部、遼寧、黑龍江等地�；庸铰�(tīng)氨基酸能促進(jìn)大腦發(fā)育，促進(jìn)胃液及胰液的產(chǎn)生;能促進(jìn)脂肪代謝，促進(jìn)脾臟、胰臟及淋巴的功能。那么，滑子菇長(zhǎng)什么樣子呢？下面，我們來(lái)看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的關(guān)于滑子菇的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、滑子菇長(zhǎng)什么樣子的圖片
2、滑子菇怎么挑選
3、滑子菇有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
4、滑子菇有哪些功效與作用
滑子菇長(zhǎng)什么樣子的圖片
滑子菇怎么挑選
1、觀察含水量：有些商販為了增加分量，會(huì)給菇類(lèi)泡水，用手?jǐn)D壓下就能發(fā)現(xiàn)，這樣蘑菇不但缺斤短兩，儲(chǔ)藏期限也更短，容易變質(zhì)。
2、看成熟度：勿買(mǎi)過(guò)分成熟的蘑菇，7—8成熟最好，否則蘑菇品質(zhì)容易降低。
3、看外觀：除滑菇、金針菇外，最好購(gòu)買(mǎi)表面沒(méi)有腐爛，形狀比較完整，沒(méi)有水漬、不發(fā)黏的。
4、聞氣味：選擇沒(méi)有發(fā)酸發(fā)臭的。
5、看滑子菇包裝：一些超市有售賣(mài)用白色塑料盒包裝好的滑子菇，但由于白色塑料盒自身含有增白劑成分，會(huì)使滑子菇受到污染。
滑子菇有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
滑子菇多叢生球蓋菇。大球蓋菇叫又名皺環(huán)蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇，其子實(shí)體色澤艷麗、清香柔滑、脆嫩爽口，富含有益于人體健康的蛋白質(zhì)及糖類(lèi)、礦物元素、維生素等營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)。滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸。據(jù)有關(guān)專(zhuān)家試驗(yàn)，其提取物對(duì)小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均為70%。
滑子菇有哪些功效與作用
1、提高免疫力：滑子菇能夠防止過(guò)氧化物損害機(jī)體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調(diào)劑甲狀腺的工作，提高免疫力。
2、愛(ài)護(hù)肝臟：滑子菇可抑制血清和肝臟中膽固醇上升，對(duì)肝臟起到良好的愛(ài)護(hù)作用。它還含有多種抗病毒成分，對(duì)病毒性肝炎有一定食療效果。
3、美容減肥：滑子菇是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量膳食纖維，具有防止便秘、促進(jìn)排毒、防范糖尿病及大腸癌的作用。而且口蘑又屬于低熱量食物，可以防止發(fā)胖。
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