蟹味菇營養(yǎng)豐富，肉質脆嫩，因味道鮮美似螃蟹而得名。自然分布于日本，歐洲，北美，西伯利亞等地，我國從日本引進，多省均有栽培。蟹味菇含氨基酸種類齊全，同時，蟹味菇富含膳食纖維，多種維生素、礦物質，以及黃酮、皂甙、酚類、膽堿類等植物化學物，具有較好的抗氧化活性。那么，蟹味菇長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網(wǎng)帶來的關于蟹味菇的功效與作用的介紹吧！

本文目錄

1、蟹味菇長什么樣子的圖片

2、蟹味菇怎么挑選

3、蟹味菇有哪些營養(yǎng)價值

4、蟹味菇有哪些功效與作用

蟹味菇長什么樣子的圖片

蟹味菇怎么挑選

1、看形狀：菇型如果是圓的比較規(guī)則，而且大小均勻則較好。

2、看菇蓋上是否有斑紋：好的蟹味菇在菇蓋上有明顯的大理石斑紋。

3、看菇蓋是否有破損：優(yōu)質的蟹味菇要求菇蓋完整，沒有破損。

蟹味菇有哪些營養(yǎng)價值

1、蟹味菇富含膳食纖維，能夠起到潤腸通便的功效，可以有效解決便秘問題，同時排除體內(nèi)毒素，降低血清膽固醇。

2、蟹味菇中的維生素D含量也很豐富，有助于兒童補充鈣質、強壯骨骼，促進兒童的發(fā)育。

3、蟹味菇子實體的提取物具有多種生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強機體免疫力，抵御癌細胞及多種病毒對人體的侵襲，強身健體，防癌、抗癌。

4、蟹味菇的中的生物活性物質還能促進抗體形成抗氧化成分，起到延緩衰老、美容護膚的功效。

蟹味菇有哪些功效與作用

1、有助發(fā)育：蟹味菇富含維生素和氨基酸，有助于青少年益智增高，發(fā)育。

2、抗衰老：蟹味菇根部以上部分的提取物能促進抗體形成抗氧化劑，具有美顏、延緩衰老的功效。

3、防癌抗癌：蟹味菇子可以抵御癌細胞及多種病毒對人體的侵襲，強身健體，防癌、抗癌。

4、降低膽固醇：蟹味菇富含膳食纖維，能夠起到潤腸通便的功效，可以有效解決便秘問題。

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