小米的營養(yǎng)成分很豐富，如優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪，碳水化合物，胡蘿卜素，維生素，無機(jī)鹽，淀粉等等，據(jù)研究，小米含有的維生素里維生素B12，維生素A，維生素D，維生素C的含量的都很高，吃小米，補(bǔ)充這些維生素，可以促進(jìn)消化，明目養(yǎng)眼，補(bǔ)充精力。

吃小米有什么好處？小米的營養(yǎng)價(jià)值、功效與作用

小米的介紹

小米，又名粟米，屬于谷類植物，原產(chǎn)于中國北方黃河流域，后來傳播到各地。小米生性抗旱，還耐貧瘠，不忌土地酸堿，因而生命力很頑強(qiáng)，在我國的干旱或貧瘠地區(qū)都可以種植。小米有多種顏色例如紅，白，黃，黑，橙，紫等等。小米多用來煮粥，小米粥易于食用也好消化，還可促進(jìn)消化，保護(hù)腸胃健康。小米有豐富的營養(yǎng)成分如優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪，碳水化合物，維生素，無機(jī)鹽，淀粉等等，最大的功效就是養(yǎng)胃益脾，促進(jìn)消化，是谷物中比較受歡迎的一類。

小米的營養(yǎng)價(jià)值

小米含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，吃小米可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高身體免疫力，增強(qiáng)抵抗力。小米的營養(yǎng)元素非常豐富。

每100克小米就含有以下營養(yǎng)元素：

小米的功效與作用

提高免疫力。

小米還含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量比大米高，吃小米可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高身體的免疫力，增強(qiáng)抵抗力。

養(yǎng)顏美容。

小米的維生素E和鐵元素的含量豐富，吃小米可以補(bǔ)充維生素E和鐵元素，可以滋潤皮膚，美容養(yǎng)顏。

明目養(yǎng)眼。

小米含有豐富的維生素A，維生素C，維生素D，維生素B12等維生素，吃小米，補(bǔ)充維生素，可以明目養(yǎng)眼，促進(jìn)良好視力的養(yǎng)成。

促進(jìn)消化。

小米含有豐富的膳食纖維，吃小米，補(bǔ)充纖維素，可以滋潤腸胃，促進(jìn)消化，利于排便排毒。

小米的適用人群

小米一般人均可食用，小米有滋補(bǔ)人體，養(yǎng)血補(bǔ)血，美容養(yǎng)顏，保護(hù)心血管健康，健脾養(yǎng)胃等等作用，尤其適合消化不良，牙齒疏松的老人，病人和產(chǎn)后身體虛弱的產(chǎn)婦食用。

小米的食用禁忌

特殊人群如常年腹瀉，體質(zhì)偏寒，小便多而清者則不宜食用小米。

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