紅毛丹喜歡高溫多濕，沒有風(fēng)害，低海拔的山地環(huán)境。年平均溫度在24攝氏度以上，最冷月的溫度要高于17攝氏度適合 紅毛丹的生長發(fā)育。紅毛丹幼苗期不耐旱，需要適當(dāng)增加水分管理。果實生育期最需要水。

紅毛丹怎么吃？紅毛丹的功效與作用

紅毛丹怎么吃？

紅毛丹通�？尚迈r食用，在西式烹飪中，紅毛丹和荔枝可互相代替。紅毛丹可以做水果沙拉，也可以跟冰激凌搭配食用，還可以同多種蔬菜和肉類一塊兒烹飪。

海南 紅毛丹的吃法：紅毛丹就像長毛的荔枝。吃法和荔枝也很像，果肉也很像。吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬，如果心急大力那就會核散膜碎，膜肉相連了。

1：新鮮的紅毛丹呈鮮紅色，略有青色，果殼上的毛發(fā)柔軟堅韌，而時間長的則果殼發(fā)黑發(fā)暗，用手去摸果殼上的毛發(fā)會覺得比較堅硬；

2：紅毛丹的果殼較荔枝厚，用指甲剝會傷害手指，而且也不衛(wèi)生，正確的方法是用兩只手上下握住，像開瓶蓋一樣將它旋開；

3：盡管紅毛丹的果肉和荔枝比較接近，但營養(yǎng)價值和口感遠(yuǎn)不如荔枝，同樣一次也不可以多吃，買回去要盡快食用，以免招惹蚊蟲；

4：紅毛丹一定要放在冷庫或冰箱里保存，最好0°～5°之間。

紅毛丹的功效與作用

紅毛丹果殼洗凈加水煎煮當(dāng)茶飲，可改善口團炎與腹瀉。紅毛丹植株的樹根，洗凈加水熬煮當(dāng)日常飲料，能降火解熱；其樹皮水煮當(dāng)茶飲，對舌頭炎癥具有顯著的功效。還能增強人體免疫力，長期食用可清熱解毒、潤發(fā)美膚，具有滋養(yǎng)強壯、補血理氣、健美發(fā)膚之功效。紅毛丹含鐵量亦高，有助于改善頭暈、低血壓等。

紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含豐富的維生素、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質(zhì)。其性味甘溫，果肉香/甜美厚而多汁，還有人稱它為中國嶺南的荔枝，更有毛荔枝的別名。紅毛丹果肉黃白色，半透明，汁多，肉脆爽，味清甜或甜酸可口，或有香味。果肉比占31～60.2%，總固形物14～22.2%，糖3.61～6.25%，檸檬酸0.39～1.53%，維生素c100克果肉含0.63～5.5。紅毛丹優(yōu)良品種果大，皮薄，核小肉厚，肉核分離，肉脆香甜可口。

紅毛丹的簡介

紅毛丹又名：毛荔枝，韶子，紅毛果，紅毛膽；為東南亞原產(chǎn)之無患子科大型熱帶果樹。成熟的紅毛丹果并非都是紅色的，也有黃色的果子。有的紅毛丹的核的大小近似于芝麻。紅毛丹的味道類似于荔枝。紅毛丹在中國種植面積較少，目前全中國只有海南島的保亭和三亞種植較大面積的紅毛丹。三亞的紅毛丹價格一般在人民幣六元一斤。

紅毛丹喜歡高溫多濕，沒有風(fēng)害，低海拔的山地環(huán)境。年平均溫度在24攝氏度以上，最冷月的溫度要高于17攝氏度適合 紅毛丹的生長發(fā)育。紅毛丹幼苗期不耐旱，需要適當(dāng)增加水分管理。果實生育期最需要水。所以要求栽培地的年降雨量在1800毫米以上。土壤以土層深厚，富含有機質(zhì)、肥沃疏松、排水和通氣良好為好。土壤pH值在4.5～6.5之間。以沖積土為最佳，沖積土指河流沖積物上發(fā)育的土壤，一般成土?xí)r間較短，發(fā)育層次不明顯，土壤肥力較高。成齡樹生長緩慢，一年抽生新梢3-4次。每年2月至4月開花，6月至8月為果實成熟采摘季節(jié)。喜生長在熱帶地區(qū)。

紅毛丹有紅果和黃果兩類。經(jīng)過選育，培育出保研1號、2號、3號、4號、5號和7號六個品種。其中保研2號為黃色橢圓形，保研1號、3號、4號的果實都為紅色橢圓形；保研5號、7號為紅色圓形。以保研7號豐產(chǎn)性最好。保研7號一年可以結(jié)果2次。高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，抗寒、抗旱性強。

紅毛丹相關(guān)知識點詳情

孕婦可以吃紅毛丹嗎

紅毛丹富含碳水化合物、各種維生素和礦質(zhì)元素，很適合準(zhǔn)媽媽食用。長期食用可潤膚養(yǎng)顏、清熱解毒、增強準(zhǔn)媽媽免疫力。

紅毛丹屬溫性水果，多吃容易生熱上火，紅毛丹甜度雖不及荔枝，果肉含葡萄糖、蔗糖，含豐富的維生素C，如果血糖檢查沒有異常，可以適當(dāng)食用，否則多吃容易使血糖上升。另外，有牙周病、口臭強烈、便秘、痔瘡的孕婦不宜多吃。

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孕婦吃紅毛丹的食用禁忌

1、孕媽吃紅毛丹不能過量食用，因為紅毛丹含有豐富的葡萄糖、蔗糖，食用過量會造成血糖過高的癥狀。

2、紅毛丹屬溫性水果，多吃容易生熱上火，如果孕婦平常有口干舌燥、扁桃腺發(fā)炎、臉長青春痘、高血壓壓、牙周病、口臭強烈、便秘、痔瘡、熱咳這一類的問題，就不應(yīng)該多吃了。

3、紅毛丹的果核上有一層堅硬且脆的保護膜，和果肉緊密相連。這層膜人的腸胃是無法消化的，吃到肚子里會劃破腸胃內(nèi)壁，對孕婦來說可是很嚴(yán)重的事情，因此食用時一定要將這層膜剔除干凈，避免誤食。

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吃紅毛丹有什么好處？紅毛丹的功效與作用

紅毛丹外觀美，營養(yǎng)豐富，富含碳水化合物、各種維生素和礦質(zhì)元素，味甜至酸甜，帶荔枝或葡萄風(fēng)味，可口怡人，還有人稱它為中國嶺南的荔枝，更有毛荔枝的別名。

紅毛丹的營養(yǎng)價值

1、清熱解毒：紅毛丹能清心瀉火，清熱解毒。

2、增強人體免疫力：紅毛丹果肉含有葡萄糖、蔗糖，豐富的維生素C、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質(zhì)，能增加人體免疫力。

3、潤膚養(yǎng)顏：消除鄒紋，增強皮膚彈性。

4、豐富的鈣質(zhì)：紅毛丹含有豐富的鈣質(zhì)和磷質(zhì)。

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紅毛丹的營養(yǎng)價值

紅毛丹外觀美，營養(yǎng)豐富，富含碳水化合物、各種維生素和礦質(zhì)元素，主要品種可食部分占41%-47.3%，味甜至酸甜，帶荔枝或葡萄風(fēng)味，可口怡人。紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含豐富的維生素C、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質(zhì)，如磷、鈣、鐵等。其性味甘溫，果肉甘香甜美厚而多汁，還有人稱它為中國嶺南的荔枝，更有毛荔枝的別名。紅毛丹富含維生素C和大量的鐵和鉀元素，每100克紅毛丹中，水分占82%，另含蛋白質(zhì)1克、脂肪0.1克、碳水化合物14.5克和纖維1.1克，能提供267.9千焦的熱量。紅毛丹具有潤膚養(yǎng)顏、健發(fā)美膚和清熱解毒的功效，長期食用可幫助消化，增強人體免疫力。

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紅毛丹怎么吃

紅毛丹味道有荔枝和葡萄的風(fēng)味，酸甜可口，同時又富含的大量的營養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸等，食用紅毛丹對于人體是非常有益的營養(yǎng)補充。但是紅毛丹的正確吃法是怎么樣的呢？

1、鮮食

紅毛丹又叫毛荔枝，因為外形就像長毛的荔枝。它的吃法和荔枝也很像,在吃紅毛丹的時候，只要撥開柔軟的毛刺輕輕一擠，白色透明的果肉就露出來了，但是吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬，不可以心急大力，否則很容易就會核散膜碎，膜肉相連了。

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紅毛丹的選購技巧

紅毛丹的果實呈球形或卵形，果皮表面有龜甲紋、并具一凹溝，內(nèi)藏種子，熟果的顏色呈鮮紅色或略帶黃色。在選購紅毛丹時同荔枝一樣，要看其外表是否美觀，皮色是否鮮紅，外表新鮮的果實，品質(zhì)口感自然鮮美。以呆皮表面柔毛紅中帶綠的果實品質(zhì)最佳。選購時應(yīng)挑軟刺細(xì)長新鮮，果體外表無黑斑、果粒大且勻稱，皮薄而肉厚者便是上品。

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