蟠桃是一種營養(yǎng)價值很高的水果，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分�；▓@蟠桃果形獨(dú)特，個大鮮艷（最大果300—400克），肉質(zhì)細(xì)膩，甘甜可口，味道鮮美。
食用蟠桃的注意事項(xiàng)-蟠桃的功效與作用
蟠桃的功效與作用
每100克蟠桃肉中含：糖15克，有機(jī)酸0.7克，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.5克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵1毫克，維生素C3～5毫克，維生素B10.01毫克，維生素B20.02毫克。蟠桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃蟠桃能防治貧血。蟠桃富含果膠，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。由于蟠桃的營養(yǎng)既豐富又均衡，故是人體保健比較理想的果品。
蟠桃是一種營養(yǎng)價值很高的水果，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。花園蟠桃果形獨(dú)特，個大鮮艷（最大果300—400克），肉質(zhì)細(xì)膩，甘甜可口，味道鮮美，果實(shí)中富含多種營養(yǎng)成份，食用后可以補(bǔ)心活血、清熱養(yǎng)顏、潤腸通便、幫助消化，深受消費(fèi)者喜愛。蟠桃結(jié)果早，產(chǎn)量高，一般栽植兩年見果，三年受益，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性強(qiáng)，果實(shí)成熟采收期較集中（8月10—9月5日），以鮮食銷售為主，果實(shí)不耐貯運(yùn)，易褐變、腐爛。蟠桃營養(yǎng)豐富，風(fēng)味優(yōu)美，外形美觀，被從們譽(yù)為長壽果品。盆栽蟠桃，不但美化環(huán)境，而且春花秋實(shí)，具觀賞與食果雙重作用。一般說來蟠桃比普通的桃更有營養(yǎng)。常說的桃養(yǎng)人就是體現(xiàn)在它的營養(yǎng)價值療效。
1：蟠桃桃有補(bǔ)益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者；
2：蟠桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；
3：蟠桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用；
4：蟠桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療；
5：蟠桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。
蟠桃的簡介
蟠桃形美、色艷、味佳、肉細(xì)、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點(diǎn)而馳名中外。蟠桃不僅色、香、味俱佳，而且含有一定的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及多種礦物質(zhì)，每年外銷港、澳及海外達(dá)百噸以上，受到人們的青睞。蟠桃是較珍貴水果之一，是桃子的一種，形狀扁圓，頂部凹陷形成一個小窩，其果皮呈深黃色，頂部有一片紅暈，味甜汁多，不愧為“仙桃”之稱。蟠桃是一種枝椏蟠曲的異種桃樹，所產(chǎn)果實(shí)蟠桃有“仙果”、“壽桃”之美稱。果實(shí)的樣子卻是扁的，果皮呈深黃色，果肉為黃色，不但好看，而且好吃。
新疆是蟠桃的原產(chǎn)地，蟠桃在新疆、山東（馬寨村）、河北、陜西、山西、甘肅等省區(qū)均有栽培，但從品質(zhì)、色澤、口感、各種營養(yǎng)成份上比較，數(shù)新疆的蟠桃最好。新疆石河子143團(tuán)的蟠桃從口感外貌到營養(yǎng)價值都屬于蟠桃的桃中極品。
新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)八師143團(tuán)從1955年開始大面積種植蟠桃，2000年10月，被中國農(nóng)業(yè)特產(chǎn)專業(yè)委員會正式命名為“中國蟠桃之鄉(xiāng)”。黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人及40多個國家的朋友曾到那里參觀過蟠桃園、品嘗蟠桃。
在氣候適宜，風(fēng)雨調(diào)和，光照充足，四季分明，全國糧食、優(yōu)質(zhì)棉生產(chǎn)基地的馬寨村充分體現(xiàn)了肉質(zhì)細(xì)膩，甘甜可口，味道鮮美的價值，可以預(yù)防多種疾病，深受消費(fèi)者喜愛。
食用蟠桃的注意事項(xiàng)
1：未成熟的蟠桃不能吃，否則會腹脹或生癤癰，即使是成熟的蟠桃，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火，爛桃切不可食用，蟠桃忌與甲魚同食。
2：蟠桃不是人人都能吃。平時內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人，不宜多吃。因?yàn)轶刺椅陡识詼兀^量食之則生熱。李時珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生癰癤，有損無益。”所以拿桃子當(dāng)飯吃很容易上火，嚴(yán)重的還會令身上起瘡，尤其是平時內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人，更不宜多吃。
3：最好不要給嬰幼兒喂食蟠桃。因?yàn)轶刺抑泻写罅康拇蠓肿游镔|(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質(zhì)，很容易造成過敏反應(yīng)。
4：多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用。因?yàn)樗鼤黾幽c胃的負(fù)擔(dān)。
5：有人傳孕婦和婦女月經(jīng)期不能吃蟠桃理由似乎不足。桃仁有活血化瘀作用，孕婦和婦女月經(jīng)期不能多吃，但成熟鮮蟠桃沒有明顯的破血作用，少量吃食應(yīng)無大礙。
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