綠豆粥真的很好么？
綠豆粥是將綠豆熬制出來(lái)的粥類。綠豆大家肯定都吃過(guò)的，很多的早餐店里也有綠豆粥來(lái)賣。綠豆粥在夏季的時(shí)候吃可以達(dá)到非常好的去熱清涼解毒的功效。還能有效的祛暑解暑，炎熱的夏季真是讓人難以忍受啊，不過(guò)吃上一碗綠豆粥絕對(duì)可以帶給你驚喜和舒服的感覺(jué)。
綠豆有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍，在《本草綱目》中稱綠豆為“真濟(jì)世之良谷也”，說(shuō)明綠豆在人們生活中的功效和用途非常廣泛和作用巨大。綠豆含蛋白質(zhì)含量為粳米的3倍多，其中主要為球蛋白，也有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸;磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酸。綠豆對(duì)葡萄球菌有較好的抑制作用，可增強(qiáng)皮膚抵抗力，能治皮炎、癤腫、潰瘍等皮膚疾病。
綠豆既是中藥又是食物。綠豆性味甘、涼，入心、胃經(jīng)，有清熱解暑，解毒消腫之功，為夏日解暑除煩，清熱生津佳品。綠豆有很好的清熱解毒消腫的作用，所適用的疾病非常廣泛。綠豆還有良好的利尿祛濕的作用，用于腎炎水腫、脂溢性皮炎、水痘、濕疹、痱子等疾病。對(duì)于夏天野外作業(yè)的人群，每天一碗綠豆湯也是很好的選擇。
綠豆對(duì)高血脂癥有預(yù)防及治療作用，綠豆中的皂苷是降低血脂和膽固醇的有效成分。具有防癌抗癌的功效;鍺還能促使人體異常的生理功能趨于正?；?，并通過(guò)抗脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，起到延緩衰老的作用。青光眼病人喝些綠豆湯，有降低眼壓的作用。
綠豆粥的好處真的是非常多的。其自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然是受到公認(rèn)的。綠豆粥在夏季去熱生津，解毒消腫，其利尿作用也很顯著。老年人血脂高的話可以吃綠豆粥，還能降低血脂，保證健康。每天一碗綠豆粥還能延緩衰老，抗氧化作用好。
