我們?cè)谏钪薪?jīng)常能夠吃到牛肝菌了，當(dāng)然了，牛肝菌不僅非常的好吃了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效都是非常不錯(cuò)的，該菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種世界性著名食用菌。云南省各族群眾喜愛(ài)采集鮮菌烹調(diào)食用。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、吃了牛肝菌可以喝酒嗎
2、吃牛肝菌有哪些功效
3、吃了牛肝菌為什么不能喝酒
吃了牛肝菌可以喝酒嗎
不能喝酒。
酒精會(huì)使牛肝菌中的有毒物質(zhì)增加毒性，雖然一般菌類都無(wú)毒但是為了避免某些物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，盡量別喝酒。
吃牛肝菌有哪些功效
1、緩解腰腿酸痛
牛肝菌是一種能祛風(fēng)除濕，舒筋活血和強(qiáng)壯筋骨的健康食材，人們使用它以后能提高筋骨健康水平，也能預(yù)防緩解風(fēng)濕骨痛，外軍還能為人體補(bǔ)充大量氨基酸，它們被人體吸收能調(diào)節(jié)人體免疫力，能防止人體免疫功能紊亂而出現(xiàn)關(guān)節(jié)疾病。
2、健胃消食
牛肝菌中含有大量膳食纖維和天然果膠，這些物質(zhì)能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，提高腸胃消化功能，它還能補(bǔ)益脾胃，緩解脾胃虛寒，對(duì)維持人類消化系統(tǒng)健康有一定好處，另外它含有的膳食纖維在進(jìn)入腸道后還能吸水膨脹并讓大便軟化，能縮短人體排便時(shí)間防止腸燥便秘發(fā)生。
3、增強(qiáng)免疫力
牛肝菌中不但含有人體不能合成的氨基酸，還含有一些嘌呤和膽堿以及腌酸等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)能提高身體各器官功能，并能調(diào)節(jié)人體微循環(huán)也能維持身體內(nèi)酸堿平衡，并能增強(qiáng)人體免疫功能，它對(duì)提高人體自身抗病能力有很大的好處。
4、補(bǔ)充維生素
為人體補(bǔ)充多種維生素是牛肝菌最重要的功效，因?yàn)檫@種野生食用菌中含有豐富維生素a和胡蘿卜素，還含有一些維生素c和維生素e等營(yíng)養(yǎng)成分，人們食用它以后，能盡快把這些營(yíng)養(yǎng)吸收和利用能滿足人體正常工作時(shí)對(duì)維生素的需要。它含有的維生素a被人體吸收后還能增強(qiáng)人體抗衰老能力，能延緩衰老也能延年益壽。
吃了牛肝菌為什么不能喝酒
野生牛肝菌因含有大量的蛋白質(zhì)和多種氨基酸且味道鮮美，但常有人因誤食毒牛肝菌，或者是由于牛肝菌中的生物堿沒(méi)有完全去除干凈，盲目吃下去可能會(huì)導(dǎo)致中毒，在吃牛肝菌時(shí)最好別喝酒，是因?yàn)橛行┒舅卦诰凭饔孟�，�?huì)加重中毒癥狀。
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