食品安全

雞蛋是很有營養(yǎng)價值的食物，人人都愛吃，但有些人吃雞蛋會過敏，過敏會導(dǎo)致皮膚癢，這是比較嚴(yán)重的，有可能以后都不能吃雞蛋了。那么，對雞

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，越來越多的高精尖技術(shù)也可能會給我們的生活帶來一些困擾?，F(xiàn)在很多水果蔬菜為了提前占有市場會在水果蔬菜接近成熟時提

我們都知道魚的營養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的，所以很多人都喜歡吃魚，但是如果魚類加工不當(dāng)，食用后可能會對身體造成損害，還有或者是一些身體患有疾

啤酒海鮮看似很搭，我們大家也習(xí)慣這樣吃，很多人都喜歡一般吃這燒烤，海鮮，一邊喝著啤酒，津津有味，樂不可支。但其實喝啤酒時是不適合吃

在吃中藥的時候，很多都知道一些醫(yī)生提示的要點，不能吃哪些食物，以免影響中藥的效果，大家需要注意做好預(yù)防。很多人都不知道在吃中藥的時

廚房的干凈和衛(wèi)生，是非常的有必要的，因為大家飲食都是需要在廚房做的，所以說，保持廚房的衛(wèi)生是非常的有必要。日常生活中，黃曲霉素到底

水質(zhì)凈化已經(jīng)廣泛深入的走進了人們的生活，小區(qū)、校園、家庭、辦公樓，很多安裝了凈水處理系統(tǒng)、直飲水系統(tǒng)，其中對原水進行凈化處理的最主

近日，中國科協(xié)與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會聯(lián)合發(fā)布了2019年食品安全與健康流言榜。最聰明的孩子都吃素？荷葉茶到底減不減肥？‘千滾水&rs

農(nóng)藥殘留一個近幾年關(guān)注比較火的一個詞，對農(nóng)產(chǎn)品的安全食用人們開始注重。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥的使用必不可少，所以農(nóng)藥殘留問題是不可避免的

關(guān)于隔夜菜的爭論，這么多年一直就沒有停過。不少家庭一次做的菜，一頓吃不完，倒掉又太浪費，留著隔天吃是再正常不過的事情了。但網(wǎng)上流傳

硝酸鹽和亞硝酸鹽是國際認(rèn)可的食品添加劑，主要用于肉類、魚類等產(chǎn)品中，抑制微生物生長，特別是預(yù)防肉毒桿菌；還能使肉色紅潤、風(fēng)味更佳。

不同的食物由于成分的不同，都有著不同的保質(zhì)期限，這本來是由食物本身和一些保存手段所決定的。但是現(xiàn)代食品工業(yè)催生了食品添加劑，其中也

您家里平時都吃什么油？花生油還是大豆油？近年來橄欖油十分盛行，您吃過了嗎？這些植物油到底有什么區(qū)別？我們應(yīng)該怎樣選擇呢？下面跟隨36

水是營養(yǎng)物質(zhì)的載體，也是人體重要的組成部分。人每天都需要攝入充足的水分，這不僅有助于食物的攝入，還有利于身體的健康。人體每天攝入的

其實，在日常飲食當(dāng)中，很多人都會擔(dān)心亞硝酸鹽問題，有的人覺得只要是剩飯剩菜中就都有亞硝酸鹽，就都應(yīng)該扔掉。而有的人認(rèn)為，只有蔬菜里

多數(shù)人對食品干燥劑的印象源于海苔，就是海苔包裝中的大白袋。包裝食品中的干燥劑作用是防止食品受潮，并不能食用。買回的包裝食品中如果有

冬天是吃甘蔗的季節(jié)，然而我們在選購甘蔗時需要避免霉變的甘蔗，因為霉變的甘蔗是會容易導(dǎo)致我們出現(xiàn)中毒現(xiàn)象的。發(fā)紅的甘蔗存在毒性，專家

現(xiàn)在很多年輕人，口渴了就喝各種奶茶飲品，白開水是很多人不愿意喝的，覺得喝到嘴巴里面沒什么味道。大街小巷到處都是奶茶店，想要購買奶茶

柿子含有很多營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，當(dāng)然也有大量的糖份跟酸在里面，所以但是吃柿子也有很多注意事項，不是所有人都能吃柿子，但是吃柿子的人

加工食品的危險性并不令人震驚。盡管消費者在過去幾年才開始對這些危險食品發(fā)出警告，但這個問題早在幾十年前就開始了，這是為了食品行業(yè)的

買來的蔬果想要減少農(nóng)藥殘留對身體的危害，最重要的就是蔬果買回來后徹底的清洗。但一些以訛傳訛的清洗方法，可能愈洗愈糟糕。每個人都知道

都知道海鮮的味道，愛吃的人是贊不絕口，不能吃的人又很喜歡吃，這是一件很痛苦的事情，大家對海鮮了解的有多少呢？都知道是來自深海，山珍

果汁的味道香甜可口，又含有許多對人體有益的營養(yǎng)成分，所以不少人都常常會用新鮮的水果榨果汁飲用，只是人們對于果汁還存在有許多認(rèn)知上的

白菜是餐桌上比較常見的一種蔬菜，但是很多白菜上會有小黑點。那么，白菜上的小黑點到底是什么？能吃嗎？下面跟隨360常識網(wǎng)一起來了解一下

零食在大家的生活中，是不可少的，因為大家出門游玩的時候，會帶一點防止饑餓，或者是在家休息看電視的時候，也會吃一些零食。大部分人都有

超市基本是大家每日都必須去逛的地方，在超市的貨架，冰柜等地方擺著各種各樣好吃的食物，而且顏色漂亮，煮起來又方便，讓人簡直口水直流，

水果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品，對于我們每一個人來說都是不可或缺的。然而，新聞上總是會報道XX市場、XX超市檢出農(nóng)藥超標(biāo)，這讓我們又怎么能吃的放心？

所謂轉(zhuǎn)基因就是通過基因工程技術(shù)將一種或幾種外源性基因轉(zhuǎn)移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達出相應(yīng)的產(chǎn)物。利用基因工程手段，人為

時下進入春夏季，氣溫回暖、濕度回升，正是菌類生長旺盛期，也是蘑菇中毒的高發(fā)季節(jié)。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，春夏季節(jié)報導(dǎo)的誤食毒蘑菇中毒事件

隨著夏天的來臨，我們大家都喜歡晚上去餐而聚餐的內(nèi)容除了燒烤也就屬小龍蝦了，在夏天吃著小龍蝦喝著啤酒簡直就是一件幸福的事情，但是對小

旅行途中因為條件有限，可能會出現(xiàn)更多的食品安全問題，如保存不當(dāng)、食物缺乏等，如果我們不懂得一些防護措施，那么我們的健康就可能會受損

隔夜飯、隔夜菜、隔夜水、隔夜茶、隔夜銀耳、隔夜肉……不知從什么時候開始，這些隔夜食物被扣上了致癌、有毒的罪名。到底哪些隔夜食物不能

選購食物是很多人每天必做的功課，如今，它不僅是一種生活技能，更是一種生存技能。不少人在挑選食物時很注重它們的外表，喜歡買手感好、顏

下館子為的就是吃的好、吃的爽，可自己喜歡的點，卻很少在意食物搭配，最常見的就是魚肉一桌，可青菜卻寥寥無幾，這樣的做法正好與人體的營

豆腐乳是北方早餐食譜上一項不可缺少的美味，和饅頭一起吃簡直是絕配。很多人都是數(shù)十年如一日的吃豆腐乳，但最近心里也打起了鼓，因為豆腐

蘋果是平時比較常見的一種水果，而在生活中也有很多人經(jīng)常會購買蘋果食用。經(jīng)常吃蘋果對身體有極大的好處，能夠幫助補充維生素，還能夠提高

維生素C在臨床中主要用于維生素C缺乏病的治療以及維生素C的補充治療，有針劑與口服制劑兩種劑型，在臨床應(yīng)用中多采用與其他藥物聯(lián)用的方式

自人類有史以來，毒藥就用途廣泛，通常是作為武器、解毒藥或醫(yī)療藥。在遠古時期，原始部落與早期文明把它作為一種狩獵工具，來加速并確保獵

大家都知道，水是人類生命的第一要素，是人體七大營養(yǎng)素(水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、纖維素)之首。水維持著血液、淋巴

俗話說，水能載舟亦能覆舟。飲食得當(dāng)，自然身體健康。但若是不小心吃了帶毒素的食物，那就傷身害命損健康了。食材養(yǎng)生，但也可能傷身，倘若

各種美食水果紛紛登場，例如甜甜的葡萄和香軟的柿子都是應(yīng)季水果。水果買回來的時候，總是有些擔(dān)心農(nóng)藥殘留，想方設(shè)法洗了又洗。尤其是水果

勤儉節(jié)約是中國的傳統(tǒng)美德，尤其在農(nóng)村，吃剩飯剩菜似乎也成為一種傳統(tǒng)，家里長輩都舍不得扔掉，寧愿放在冰箱中儲存，然后隔天甚至是隔兩天

各種垃圾食品的味道總是讓人難忘，眾所周知，垃圾食品的存在對人類的身體健康構(gòu)成了極大危害。食用垃圾食品后，人體的細(xì)胞會產(chǎn)生什么樣的變

經(jīng)常有【XX食物如何如何，原來是加了膠】之類的報道。這些膠都是什么東西，真的象媒體腦補的相當(dāng)于吃了多少多少塑料嗎？在我們的日常生活飲

曾經(jīng)有個美國人買了一個漢堡，放了一年還沒有長霉。而大家的生活經(jīng)驗是：面包放幾天就會壞。那么問題來了：面包，到底會變壞的好，還是不會

喜歡喝茶的人家里都有很多茶葉，有些茶葉放了好久也不知道是否還能繼續(xù)沖泡飲用？重新存儲時又應(yīng)該注意一些什么？今天360常識網(wǎng)就來聊聊這

夏季要避免食物中毒，不但要把食物保存好，連煮食用具和廚房用具等也都要保持清潔。以下7個容易中招的食物中毒危機，大家應(yīng)該多多留意。下

并且水垢不溶于水只是相對的，水加熱后便有部分沉淀會溶解，這會把形成沉淀的重金屬離子重新帶入水中，使水中的重金屬離子的含量超過衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求，危害人體健康，如碳酸鈣、碳酸鎂在人體內(nèi)大量沉積易形成結(jié)石。

至于用餐巾紙擦拭，更起不到消毒的作用。還有不少人覺得濕紙巾有消毒成分，因此用來擦碗。這其實是不對的。濕紙巾中含有潤膚劑等多種化學(xué)成分，不一定都能入口，用其擦碗反倒增加了安全隱患。

當(dāng)保鮮膜包裹住食物時，食物本身的透氧和透濕會受到一定影響。西紅柿和香蕉在放置時本身會散發(fā)出催熟的乙烯氣體，如果用保鮮膜進行保鮮，當(dāng)這部分氣體累積散發(fā)不出去時，會加速水果和蔬菜的腐敗，縮短了保存時間。