白內障的人吃什么呢？
現(xiàn)在有中老年人因為平時不注意用眼衛(wèi)生，導致出現(xiàn)白內障的幾率非常大，白內障屬于一種眼部疾病，如果不及時進行治療的話，有可能會導致眼睛出現(xiàn)失明的現(xiàn)象，但是如果在平時多注意的話，白內障是可以提前預防的，大多數(shù)白內障患者通過手術是可以得到治愈的，那么白內障的人吃什么比較好呢？
攝入足夠的維生素：科學家研究發(fā)現(xiàn)，維生素C具有防止白內障形成的作用，它可減少光線和氧對晶狀體的損害。如果維生素C攝入不足，易于引起晶狀體變性。因此，老人平時應多吃些富含維生素C的番茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆等新鮮蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。
另外，科學家指出，血液中維生素E含量低也會誘發(fā)白內障。因為維生素E降低時會增加氧化反應，易使晶體的蛋白質凝集變?yōu)榛鞚?。飲食中適當吃些卷心菜、花菜、葵花子油、花生油、谷類、豆科、深綠色植物、肝、蛋和乳制品等，即可從中獲得較多的維生素E。不久前發(fā)表的一個研究報告表明，膳食中攝入β胡蘿卜素和其他類胡蘿卜素最多的人，較攝入最少的人患白內障的風險降低一半。膳食里含有豐富的維生素A可以使患白內障的風險大大降低。
食療(僅供參考，具體需要詢問醫(yī)生)：
方1雞肝明目湯
組成：水發(fā)銀耳25克，雞肝100克，枸杞15克。
用法：雞肝洗凈切片，加水豆粉、料酒、姜、鹽、味精拌勻，與銀耳、枸杞同煮湯，佐餐食用。
功效：補益肝腎。
主治：白內障，屬肝腎兩虧型，視物模糊，頭暈耳鳴，腰膝酸軟，面白畏寒，小便清長。
來源：譚興貴.百病食疔方.濟南：山東科學技術出版社，1999，295
方2枸杞酒
組成：枸杞200克，白酒或黃酒1000毫尹
用法：枸杞泡人酒中，1周后即成，日飲30―50毫升。
功效：補益肝腎。
主治：白內障，屬肝腎兩虧型，視物模糊，頭暈耳鳴，腰膝酸軟，舌淡，脈細。
白內障跟飲食有很大關系，如果在平時飲食上多加注意的話，對白內障的預防是很有效果的，所以在平時的飲食上一定要多吃一些維生素，多吃一些水果蔬菜，同時一定要注意用眼衛(wèi)生，不要長久的盯著電視或者電腦看，應該注意多讓眼休息，保證充足的睡眠也很重要。
