小米地瓜粥的做法

小米地瓜粥是很多人喜愛(ài)的選擇，這類粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃的時(shí)候?qū)θ梭w營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充非常不錯(cuò)，而且吃的時(shí)候，也能夠提高人體免疫力，對(duì)人體消化系統(tǒng)有十分大的好處。很多人對(duì)小米紅薯粥做法并不是很清楚，這樣的粥制作很簡(jiǎn)單，那么今天我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧。

小米地瓜粥：

小米粥素有“黃金粥”之美稱，由于小米不需精制，它保存了很多的維生素和無(wú)機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍;小米中的無(wú)機(jī)鹽含量也高于大米。小米粥還有滋陰養(yǎng)血，和胃安眠等功效。

地瓜又稱紅薯，富含纖維素、粘蛋白及豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以說(shuō)是老少皆宜的保健佳品。它的吃法很多，可以蒸著吃，烤著吃，煮著吃，炸著吃，還可以做菜、、煮粥吃。然而，若在紅薯粥中加點(diǎn)小米，則更有利健康。紅薯雖然屬于堿性，可以中和米、面、肉、蛋的酸性代謝產(chǎn)物，但如食用太多，吃得不得法，也會(huì)因含纖維素過(guò)多而導(dǎo)致腹脹。而小米營(yíng)養(yǎng)豐富，有健脾養(yǎng)胃作用，能抑制胃酸分泌，李時(shí)珍在《本草綱目》中就記載了小米可以治“反胃熱痢”。因此，秋冬季節(jié)，盛行吃紅薯粥時(shí)，不妨放點(diǎn)小米，以小米抑制胃酸分泌的作用，糾正紅薯易導(dǎo)致胃酸分泌增多的弊端。

材料小米一杯，玉米渣半杯，紅薯一根。

做法

1)小米和玉米渣略為淘洗后，加凈水大火煮沸后，轉(zhuǎn)中小火。

2)紅薯往皮洗凈切成小塊，加進(jìn)煮開(kāi)的小米粥里同煮。

3)等小米和紅薯都熬至軟綿順滑即可熄火。

小貼士

1)熬煮小米粥的時(shí)候加進(jìn)少許白米或糯米，，玉米渣，紅薯，南瓜，山藥等同煮，不但可以增加營(yíng)養(yǎng)，還可以改善小米粥粗糙的口感，使粥更加濃稠綿滑。

2)小米粥熬好后要趁熱食用，涼了輕易凍成團(tuán)。

以上就是對(duì)小米紅薯粥各方面進(jìn)行介紹，在選擇這樣粥的時(shí)候完全可以放心進(jìn)行，長(zhǎng)期吃小米紅薯粥利于人體各方面發(fā)展，不過(guò)在吃這樣粥的時(shí)候，每次也是要適量進(jìn)行，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體才不會(huì)有影響。

粥，是我平時(shí)最喜歡吃的。但是在各種各樣的不同粥的類型上面，我最喜歡的還是今天所介紹的小米紅薯粥。那是充滿我童年味道的粥。不管我身在什么地方，不管遇到什么樣的困難，挫折，只有一吃到小米紅薯粥，就能夠打消點(diǎn)我心里的難過(guò)，重新振作起來(lái)。