流心月餅是中秋節(jié)很受歡迎的一個(gè)系列，流心月餅比普通月餅要更好吃，但是熱量也會(huì)更高，流心月餅冷藏后還能流心嗎？這個(gè)是可以的，不用擔(dān)心，具體可以看看360常識(shí)網(wǎng)帶來的介紹。

全文目錄

1、流心月餅的流心是什么

2、流心月餅冷藏后還能流心嗎

3、流心月餅怎么保存

流心月餅的流心是什么

流心月餅中間的餡料一般是由奶黃、咸蛋黃、芝士等食材為原料制作而成的，相比于其他月餅，流心月餅的口感更加的絲滑細(xì)膩、且，月餅由內(nèi)而外散發(fā)濃郁奶黃及咸蛋黃香味，流心奶黃柔滑，奶香十足。

做好的流心月餅一定要盡快吃完，且平常最好是能放置室溫下保存。

流心月餅冷藏后還能流心嗎

可以。

冰箱冷藏室的溫度一般控制在5攝氏度左右，這個(gè)溫度并不能達(dá)到流心月餅中間餡料的凝固點(diǎn)，所以將流心月餅放冰箱中冷藏保存拿出來吃仍然是可以流心的。但注意不能將流心月餅放冷凍室內(nèi)，因?yàn)槔鋬鍪覝囟纫话愣荚?18攝氏度左右，將流心月餅放冷凍室內(nèi)保存會(huì)整個(gè)凍住，這樣會(huì)大大影響流心月餅的口感。

流心月餅怎么保存

根據(jù)實(shí)際情況而定。

未開封的

對(duì)于未開封的流行月餅，只需要將其放置陰涼通風(fēng)出的常溫下保存即可，因?yàn)闆]有開封的流心月餅處于真空狀態(tài)，只要沒有超過其保質(zhì)期，細(xì)菌和其他有害物質(zhì)是不會(huì)滋生繁衍的。

開了封的

一般來說開了封的流心月餅，如果沒有及時(shí)吃完，那么是建議放置冰箱冷藏保存的，因?yàn)殚_封的流心月餅，很容易與外界的空氣發(fā)生反應(yīng)而滋生細(xì)菌，從而導(dǎo)致流心月餅發(fā)生變質(zhì)，食用之后不利于人體健康。

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