香腸是很多人都愛吃的食物，一般灌香腸后不建議立馬掛上，放置幾天后再掛會更好。那么，香腸灌好后是平放還是吊起來曬呢？一起來看看360常識網(wǎng)帶來的介紹吧！

全文目錄

1、香腸灌好了立馬掛上嗎

2、香腸灌好后是平放還是吊起來曬

3、曬香腸怎么防蒼蠅

香腸灌好了立馬掛上嗎

不能馬上掛。

香腸剛罐好后是不能立即掛起來的，需要放置三天后再掛，因?yàn)閯偣藓玫南隳c還沒有完全入味，也沒有定型，里面掛起來晾曬會非常影響香腸的味道。

因?yàn)閯偣藓玫南隳c水分和油分的含量都比較多，立即晾曬可能會導(dǎo)致內(nèi)部肉餡膨脹，進(jìn)而導(dǎo)致香腸破裂。

香腸灌好后是平放還是吊起來曬

先平放兩天，再掛起來晾曬。

很多人在將香腸罐好后就將香腸掛起來晾干，但這種做法是錯(cuò)誤的，因?yàn)閯偣嗪玫南隳c里面的肉泥還沒有完全成形，并且腌制也還沒有入味，如果直接放在陽光下晾曬，會導(dǎo)致香腸出油，嚴(yán)重還可能使香腸破裂，進(jìn)而影響食用的口感。

建議在香腸灌好后，先將香腸放置2~3天后，再懸掛在陰涼通風(fēng)處掛起來，同時(shí)還要在香腸上扎孔，放止破裂和腐敗。

曬香腸怎么防蒼蠅

方法一：隔離法

曬香腸時(shí)會吸引一些蒼蠅蚊子蟲是很正常的事情，這不一定是代表香腸腐敗變質(zhì)了，因?yàn)橄隳c是肉質(zhì)食品，就算沒有變質(zhì)也是很吸引蒼蠅的，建議將香腸懸掛在遮罩下，像尼龍網(wǎng)袋或者蚊帳等等，都可以用來阻隔蒼蠅，并且尼龍網(wǎng)袋和蚊帳也不會對香腸風(fēng)干的速度產(chǎn)生影響。

方法二：高溫法

如果環(huán)境溫度高或者是與太陽的話，那蒼蠅就很少出來活動，所以可以在高溫天氣或者中午的時(shí)候?qū)⑾隳c掛起來曬，到了下午太陽落山的時(shí)候又將香腸收回家里放好，這樣可以有效避免蒼蠅來叮咬香腸。

方法三：吹風(fēng)法

蒼蠅和蚊子質(zhì)量較輕，一般無法承受較大的風(fēng)力，所以可以在懸掛香腸的地方放置一個(gè)電風(fēng)扇或者鼓風(fēng)機(jī)，這樣也能避免蒼蠅蚊蟲靠近，并且風(fēng)力還能加速香腸的風(fēng)干。

方法四：米醋法

蒼蠅會不喜歡較大的酸味的，所以可以在懸掛香腸的周圍噴灑一些食用的米醋，讓酸味來幫助驅(qū)趕蒼蠅蚊蟲。

方法五：大蒜法

大蒜和米醋的原理相似，都是利用有刺激性氣味的材料來幫助驅(qū)趕蒼蠅蚊蟲，如果米醋的話，可以制作一些大蒜水噴灑在香腸的周圍，制作方法也很簡單，只需要將大蒜搗碎，然后加水浸泡后就可以制得大蒜水了。

方法六：煙熏法

除風(fēng)力外，蒼蠅也無法承受煙熏，所以還可以在曬香腸的周圍生火，進(jìn)而生成燃燒的濃煙，但是這種方法不適合家庭制作香腸，因?yàn)榧彝ブ谱鞯南隳c量少，煙熏的方法比較適合有較多香腸的，同時(shí)煙熏還能幫助熏肉。

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