臘肉是冬季比較常見的一種肉質(zhì)食物，它的做法比較多，味道比較豐富，吃起來很不錯(cuò)，深受人們喜歡。很多人都會自己在家曬臘肉，曬臘肉的時(shí)候會發(fā)現(xiàn)表面有一層白色的，這種很可能是鹽霜，是可以吃的，如果是發(fā)霉長毛了，就不要吃了。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！

本文目錄

1、曬臘肉表面一層白色還能吃嗎？

2、曬臘肉要洗干凈再曬嗎

3、曬臘肉有蒼蠅怎么辦

曬臘肉表面一層白色還能吃嗎？

1、如果是鹽霜可以吃

臘肉上的白色不一定發(fā)霉，因?yàn)榕D肉在制作前需要加鹽，臘肉中會含有大量的鹽。在隨后的儲存過程中，這些鹽可能會變成白色晶體并沉淀在臘肉表面。一般來說，這種白色是沒有任何異味的白色斑點(diǎn)，臘肉的質(zhì)地也比較堅(jiān)韌。

2、如果發(fā)霉不能吃

如果臘肉表面的白點(diǎn)是白毛，說明臘肉已經(jīng)發(fā)霉了，發(fā)霉的臘肉會有刺鼻的氣味。不建議繼續(xù)食用此類臘肉。

曬臘肉要洗干凈再曬嗎

不需要清洗。

首先，如果豬肉很干凈，我們就不用清洗，因?yàn)榍逑磿r(shí)會進(jìn)入原水，容易造成變質(zhì)。未經(jīng)清洗直接腌制的肉，味道純正。如果肉很臟，我們可以用濕布擦掉輕微的污垢，然后腌制。如果肉很臟，沾上泥土，當(dāng)然要清洗干凈。清洗后應(yīng)晾干，再進(jìn)行酸洗，確保沒有原水，防止變質(zhì)。

曬臘肉有蒼蠅怎么辦

1、醋驅(qū)蠅法：在室內(nèi)噴點(diǎn)純醋，蒼蠅就會避而遠(yuǎn)之。

2、橘皮驅(qū)蠅法：將曬干的橘皮在室內(nèi)點(diǎn)燃，不僅可以驅(qū)趕蒼蠅，還可以消除室內(nèi)異味。

3、大蔥驅(qū)蠅法：廚房多放些切碎的大蔥、大蔥、大蒜等。這些食物具有強(qiáng)烈的辛辣刺激氣味，可以驅(qū)趕蒼蠅。

4、番茄驅(qū)蠅法：在室內(nèi)放一盆盆栽番茄，可以驅(qū)趕蒼蠅。

5、殘茶蠅驅(qū)趕法：將殘茶晾干，放在馬桶或臭溝旁燒，既可以驅(qū)蚊蠅，又可以去除異味。

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