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食用石榴的注意事項(xiàng)-石榴的功效與作用
2015-05-14 08:13:52 來源:健康飲食 】【繁體

石榴性溫,具有收斂澀腸的作用,故實(shí)熱積滯的便秘者、痢疾、泌尿系炎癥、感冒初期、瘡瘍腫毒者要謹(jǐn)慎食用。因石榴含糖分較多,糖尿病者禁止食用;加形讣笆改c潰瘍、膽囊炎、胃酸過多等患者也不宜食用石榴。

食用石榴的注意事項(xiàng)-石榴的功效與作用
食用石榴的注意事項(xiàng)-石榴的功效與作用

食用石榴的注意事項(xiàng)

石榴性溫,具有收斂澀腸的作用,故實(shí)熱積滯的便秘者、痢疾、泌尿系炎癥、感冒初期、瘡瘍腫毒者要謹(jǐn)慎食用。因石榴含糖分較多,糖尿病者禁止食用;加形讣笆改c潰瘍、膽囊炎、胃酸過多等患者也不宜食用石榴。石榴勿與螃蟹同食。石榴與螃蟹同食不僅會降低其蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,還會使石榴中的鞣酸與螃蟹中的鈣質(zhì)結(jié)合成不易消化的鞣酸鈣,后者可刺激胃腸道,出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時(shí)食用。石榴勿與紅蘿卜同食。因?yàn)榧t蘿卜含有溶解酶,可破壞石榴中的維生素。石榴也不可與土豆、西紅柿、西瓜同食。若與土豆同食,可用韭菜泡水喝來解毒。石榴多食易生痰。石榴是溫性水果吃多了會上火,并易生痰,甚則成熱痢,故不宜過食。慢性氣管炎和肺氣腫等患者若出現(xiàn)咳嗽多痰、痰如泡沫者應(yīng)忌食石榴。兒童最好少吃石榴,尤其有發(fā)熱咳嗽,痰鳴有聲的患兒不宜食用,否則易加重病情。石榴榨汁效果佳。石榴皮含鞣制、生物堿等有效成分,帶皮榨汁食用效果更佳。吃完石榴要漱口。石榴有機(jī)鹽含量較多,多食會腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)、染黑牙齒,故吃完應(yīng)及時(shí)漱口。

石榴的種植技術(shù)

栽植

秋季落葉后至翌年春季萌芽前均可栽植或換盆。地栽應(yīng)選向陽、背風(fēng)、略高的地方,土壤要疏松、肥沃、排水良好。盆栽選用腐葉土、同土和河沙混合的培養(yǎng)土,并加入適量腐熟的有機(jī)肥。栽植時(shí)要帶土團(tuán),地上部分適當(dāng)短截修剪,栽后澆透水,放背陰處養(yǎng)護(hù),待發(fā)芽成活后移至通風(fēng)、陽光充足的地方。

光照

光照和溫度是影響花芽形成的重要條件。生長期要求全日照,并且光照越充足,花越多越鮮艷。背風(fēng)、向陽、干燥的環(huán)境有利于花芽形成和開花。光照不足時(shí),會只長葉不開花,影響觀賞效果。適宜生長溫度15-20℃,冬季溫度小宜低于-18℃,否則會受到凍害。

水肥

石榴地栽每年須重施一次有機(jī)肥料,盆栽1年至2年需換盆加肥。在生長季節(jié),還應(yīng)追肥3次至5次,并注意松土除草,經(jīng)常保持盆土濕潤,嚴(yán)防干旱積澇。

修剪

石榴需年年修剪;可整成單干圓頭形,或多干叢成型,也可強(qiáng)修剪整成矮化平頭型樹冠。在進(jìn)入結(jié)果期,對徒長枝要進(jìn)行夏季摘心和秋后短截,避免頂部發(fā)生二次枝和三次枝,使其貯存養(yǎng)分,以便形成翌年結(jié)果母枝,同時(shí)還要及時(shí)剪掉根際發(fā)生的萌蘗。

越冬

在北方寒冷地區(qū),冬季應(yīng)入冷室或地窖防寒。

采收

石榴每年開3次花,故有3次結(jié)果,一般以頭花果或二花果發(fā)育良好。應(yīng)根據(jù)品種特性、果實(shí)成熟度及氣候狀況等分期及時(shí)采收。石榴果實(shí)成熟的標(biāo)志是:

1、果皮由綠變黃,有色品種充分著色,果面出現(xiàn)光澤。

2、果棱顯現(xiàn)。

3、果肉細(xì)胞中的紅色或銀白色針芒充分顯現(xiàn)。

4、籽粒飽滿,果實(shí)汁液的可溶性固形物含量達(dá)到該品種固有的濃度。成熟果雨前采收,陰雨天氣禁止采收。

用扦插或分株繁殖的苗木,栽植3-4年開始結(jié)果,而用種子繁殖的實(shí)生苗需10多年才能開花結(jié)果。

石榴的功效與作用

石榴是一種漿果,其營養(yǎng)豐富,維生素C比蘋果、梨高出一到兩倍。原產(chǎn)中國西域地區(qū),漢代傳出了中原。石榴成熟后,全身都可用,果皮可入藥,果實(shí)可食用或壓汁,對于老年人的身體健康有很高的營養(yǎng)價(jià)值,所以老人應(yīng)該常吃石榴。石榴是一種珍奇的漿果,其果實(shí)營養(yǎng)價(jià)值較高。

研究發(fā)現(xiàn),石榴中含有大量的有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為,石榴具有清熱、解毒、平肝、補(bǔ)血、活血和止瀉的功效,非常適合患有黃疸性肝炎、哮喘和久瀉的患者以及經(jīng)期過長的女性食用。

石榴果實(shí)如一顆顆紅色的寶石,果粒酸甜可口多汁,并且營養(yǎng)價(jià)值高,富含豐富的水果糖類、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、易吸收脂肪等,可以補(bǔ)充人體能量和熱量,但是不增加身體負(fù)擔(dān)。果實(shí)中含有維生素C及B族維生素,有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪,以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。,能夠補(bǔ)充人體所缺失的微量元素和營養(yǎng)成分。石榴體內(nèi)還富含豐富的各種酸類包括有機(jī)酸、葉酸等對人體具有保健功效。石榴不僅果實(shí)營養(yǎng)成分豐富,而且它的葉子和它的果實(shí)核都是非常有價(jià)值的。

石榴的簡介

石榴,落葉喬木或灌木;單葉,通常對生或簇生,無托葉;斏蚪斏,單生或幾朵簇生或組成聚傘花序,近鐘形,裂片5-9,花瓣5-9,多皺褶,覆瓦狀排列;胚珠多數(shù)。漿果球形,頂端有宿存花萼裂片,果皮厚;種子多數(shù),漿果近球形,果熟期9-10月。外種皮肉質(zhì)半透明,多汁;內(nèi)種皮革質(zhì)。

石榴性味甘、酸澀、溫,具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實(shí)營養(yǎng)豐富,維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。

中國栽培石榴的歷史,可上溯至漢代,據(jù)陸鞏記載是張騫從西域引入。中國南北都有栽培,以江蘇、河南等地種植面積較大,并培育出一些較優(yōu)質(zhì)的品種。其中江蘇的水晶石榴和小果石榴都是較好的品種。中國傳統(tǒng)文化視石榴為吉祥物,視它為多子多福的象征。

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